Julie Saury est un nom synonyme de swing et de jazz. Imprégnée d'un environnement musicalement enrichi dès son plus jeune âge. Son père, Maxim Saury, une figure renommée du jazz de la Nouvelle-Orléans à Paris, l'a profondément influencée, lui insufflant une passion pour le jazz.
Le Parcours musical de Julie a commencé avec le piano,mais rapidemment elle a découvert sa veritable passion avec La Batterie qui lui offrira une sortie dynamique et plus expressive. Pour affiner ses compétences, Julie a poursuivi une formation musicale à l'IACP Sa soif de connaissance l'a menée au CMCN Nancy et finalement au Drummer's Collective à New York. La polyvalence de Julie est mise en valeur par son profond intéret pour la musique Latine.
Elle rejoint le collectif feminin de salsa "Les Rumbananas"avec qui elle partage entre autre 4 ans de "Grosse Émission" sur la chaine Comedie en compagnie des "Robins des Bois" et "Kad et Olivier" Son implication dans ce groupe, suscite un interét durable pour les rythmes latins incitant des collaborations avec des artistes tels que Orlando Poléo et Félipé Cabrera.
Au début des années 2000,Julie rejoint le Trio du pianiste Philippe Milanta. Cette section rythmique cohésive devient une partie intégrante du Big Band "The Duke Orchestra" dirigé par Laurent Mignard.
L'éclectisme est sans doute l'une des principales caractéristiques de la carrière de Julie Saury, sidewoman dans l'âme avec la faculté de se mettre au service des projets les plus variés : outre sa participation régulière au Lady Quartet de Rhoda Scott depuis plus de 20 ans, on a pu l'entendre dans des contextes très swing, évidemment avec son père Maxim, mais aussi avec Spanky Wilson, Sarah Morrow, Aurore Voilqué, «Nikki & Jules» de Nicolle Rochelle et Julien Brunetaud, ou encore le big band de Denny Illett (g) avec Fred Wesley et Pee Wee Ellis; on la retrouve aussi dans le Grand Orchestre du Splendid, ou en formation plus reduite avec Carine Bonnefoy ,et Philippe Baden Powell depuis une dizaine d'années.